Archives de catégorie : Menus et recettes

Sans gluten, mode d’emploi par NIEPI magazine

« NIEPI est à mi-chemin entre le livre et le magazine, il présente des recettes exclusivement sans gluten, des escapades gourmandes, des rencontres, des témoignages… » Vous pouvez cliquer sur les liens ci dessous pour découvrir 3 articles « incontournables » pour celles et … Continuer la lecture

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Recettes sans gluten

Le crumble de blettes aux tomates séchées : 4 ou 5 blettes 1 gousse d’ail 1 oignon jaune une dizaines de tomates séchées huile d’olive Sel et poivre du moulin   Pour le crumble : 100g de flocons de quinoa … Continuer la lecture

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Menu semaine sans gluten…

Voici un menu complet pour une semaine de repas sans gluten. Vous êtes nombreux à chercher à conserver un équilibre alimentaire tout en pratiquant une alimentation sans gluten. J’espère que ce menu et les quelques recettes qui l’accompagne vous aiderons … Continuer la lecture

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Une entrée printanière…

Blinis à l’ail des ours   75 g de farine ½ sachet de levure 1 œuf 1 verre de lait de soja 1 pincée de sel 1 c à soupe d’huile d’olive 1 poignée d’ail des ours haché ou des … Continuer la lecture

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Energétique de l’hiver

Voici quelques recettes du dernier atelier cuisine sur le thème de l’hiver… Rouleaux d’hiver  aux graines germées Pour 4 personnes 4 petites poignées de graines germées type « alfalfa, radis, fenouil » 1 bol de mélange de légumes lacto-fermentés 1 … Continuer la lecture

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Le pot au feu de la mer

    C’est une recette toute simple et rapide à réaliser, qui est un plat complet et que l’on peut moduler facilement en fonction des ingrédients disponibles :     Pour 4 personnes :     2 filets de cabillaud    1 filet … Continuer la lecture

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Moelleux de potimarron

Pour 6 personnes   1 potimarron 2 œufs entiers + 2 jaunes 10 cl de lait de soja 120 g de sucre blond 1 c à café d’extrait de vanille   Laver le potimarron et le couper en gros morceaux. … Continuer la lecture

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