Archives de catégorie : Menus et recettes

Voici quelques recettes du dernier atelier cuisine sur le thème de l’hiver… Rouleaux d’hiver  aux graines germées Pour 4 personnes 4 petites poignées de graines germées type « alfalfa, radis, fenouil » 1 bol de mélange de légumes lacto-fermentés 1 … Continuer la lecture →

    C’est une recette toute simple et rapide à réaliser, qui est un plat complet et que l’on peut moduler facilement en fonction des ingrédients disponibles :     Pour 4 personnes :     2 filets de cabillaud    1 filet … Continuer la lecture →

Pour 6 personnes   1 potimarron 2 œufs entiers + 2 jaunes 10 cl de lait de soja 120 g de sucre blond 1 c à café d’extrait de vanille   Laver le potimarron et le couper en gros morceaux. … Continuer la lecture →

Grenoblois aux noix Pour 8 personnes 50 g de noix décortiquées 5 oeufs 170 g de sucre blond 2 c à soupe de rhum 100 g de fécule de pomme de terre 40 g de beurre 150 g de sucre … Continuer la lecture →

Velouté de céleri-rave au parmesan de noisettes  (Pour 6 personnes)   1 boule de céleri rave 2 pommes 1 oignon Huile d’olive Sel fin 1 cube de bouillon aux herbes 150 g de noisettes grillées à sec 2 c à … Continuer la lecture →

Voici quelques recettes que vous retrouvez dans le dernier menu… Bon appétit ! Pains plats au parmesan et pesto d’oignons nouveaux : (magazine Saveurs) Les ingrédients pour 4 pains plats (8 personnes environ ) 300 g de farine + 1 c … Continuer la lecture →

Lundi Salade verte + oignons frais et persil Tajine de chou fleur aux olives et pois chiches + boulgour 2 carrés de chocolat noir   Salade de chou rouge à l’avocat Riz cantonnais aux crevettes Compote maison Mardi Salade de … Continuer la lecture →