Archives de catégorie : Menus et recettes

Saveurs d’automne

Grenoblois aux noix Pour 8 personnes 50 g de noix décortiquées 5 oeufs 170 g de sucre blond 2 c à soupe de rhum 100 g de fécule de pomme de terre 40 g de beurre 150 g de sucre … Continuer la lecture

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Recettes du menu d’automne 2011

Velouté de céleri-rave au parmesan de noisettes  (Pour 6 personnes)   1 boule de céleri rave 2 pommes 1 oignon Huile d’olive Sel fin 1 cube de bouillon aux herbes 150 g de noisettes grillées à sec 2 c à … Continuer la lecture

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Recettes du menu d’automne 2011

Voici quelques recettes que vous retrouvez dans le dernier menu… Bon appétit ! Pains plats au parmesan et pesto d’oignons nouveaux : (magazine Saveurs) Les ingrédients pour 4 pains plats (8 personnes environ ) 300 g de farine + 1 c … Continuer la lecture

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Menu d’automne

Lundi Salade verte + oignons frais et persil Tajine de chou fleur aux olives et pois chiches + boulgour 2 carrés de chocolat noir   Salade de chou rouge à l’avocat Riz cantonnais aux crevettes Compote maison Mardi Salade de … Continuer la lecture

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Idées bio pour repas nomades !

Voici quelques nouvelles idées pour vos piques-niques de l’été, testées et approuvées par la trentaine de participants aux ateliers cuisine de la foire bio de Savoie du mois d’avril ! Tout d’abord, le super sandwich vivant ! Pour 1 personne … Continuer la lecture

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Recettes de pâtés végétaux

Pâté d’azukis aux herbes et aux épices 1 bol d’azukis cuits ½ verre d’huile d’olive 1 échalote 1 gousse d’ail ½ c à c de cumin ½ c à c de curry fines herbes ciselées (ciboulette, persil, cerfeuil, coriandre…) Faire … Continuer la lecture

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recettes sans gluten

A la demande de certains d’entre vous, je vous propose quelques recettes sans gluten savoureuses. Recettes testées et approuvées par les stagiaires des ateliers cuisine ! Bon appétit ! Taboulé de millet aux pois chiches : 300 g de millet 3 … Continuer la lecture

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