Le pot au feu de la mer

    C’est une recette toute simple et rapide à réaliser,

qui est un plat complet et que l’on peut moduler facilement en fonction des ingrédients disponibles :

    Pour 4 personnes :

    2 filets de cabillaud

   1 filet de lieu

    2 pavés de saumon sans peau

    quelques noix de st Jacques

(ou quelques crevettes, moules…)

4 carottes

2 poireaux

4 pommes de terrre

3 navets

1/2 bouquet de cerfeuil

sel et poivre

Un mélange d’herbes pour poisson

Nettoyer et brosser (ou peler) les légumes. Les couper en morceaux assez gros.

Porter 1 litre d’eau à ébullition et y ajouter les herbes aromatiques.

Ajouter les légumes et laisse cuire 15 minutes avant d’ajouter les poissons.

Poursuivre la cuisson 10 minutes et déguster avec fleur de sel et huile d’olive.

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