Archives de l’auteur : admin

L’assiette orientale

Publié le 19 janvier 2011 par admin

Inspiration du jour : J’en ai assez du couscous végétarien, alors pour changer, voici une adaptation avec les mêmes ingrédients. Avec les pois chiches, je fais des falafels : La veille au soir, faire tremper 100g de pois chiches. Le … Continuer la lecture →

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Prévention et soins des maladies hivernales.

Publié le 9 décembre 2010 par admin

L’hiver arrive et comme chaque année, il draine son cortège de petits maux. Du nez qui coule aux éternuements en cascade et autre toux rebelle, mieux vaut prévenir que guérir ! L’aromathérapie permet de se prémunir de façon efficace contre ces … Continuer la lecture →

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Recettes du menu automne suite

Publié le 29 novembre 2010 par admin

Salade de chou petsaï au sésame : Pour 6 personnes 1 petit chou chinois ou ½ gros 1 oignon rouge 2 c à soupe de sésame Détailler le chou en fines lamelles après l’avoir rincé. Hacher l’oignon plus ou moins finement … Continuer la lecture →

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Atelier protéines végétales

Publié le 24 novembre 2010 par admin

Voici quelques photos de l’atelier sur le thème des protéines végétales qui s’est tenu hier soir dans la cuisine de la Biocoop du faubourg maché ! Au menu, des blinis aux flocons de sarrasin avec leur salade de chou chinois … Continuer la lecture →

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Recettes du menu automne n°3 !

Publié le 19 novembre 2010 par admin

Bonjour à toutes et à tous et merci pour les commentaires encourageants que je reçois ! Voici déjà 3 recettes pour vous mettre l’eau à la bouche… la suite dès que possible ! Salade de carottes et pousses de soja : … Continuer la lecture →

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Menu d’automne 3

Publié le 14 novembre 2010 par admin

Voilà le troisième menu de la saison ! De nouvelles suggestions pour vous simplifier la vie, toujours dans le respect de l’équilibre alimentaire au quotidien et le plaisir des papilles ! Les plats accompagnés d’une astérisque sont ceux dont je … Continuer la lecture →

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Publié le 20 octobre 2010 par admin

Blanc manger aux abricots secs Un bol d’abricots secs 1L de lait végétal 2 c. à s. de purée d’amande blanche (facultatif) 4 g d’agar agar en poudre Une poignée d’amandes Hacher grossièrement les abricots et les faire tremper ou … Continuer la lecture →

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